DESCRIZIONE
Nemox 4 Magic Pro100 i-Green permette di conservare il gelato in spazi contenuti e mantenerlo visibile durante il servizio. La cella isolata e il coperchio a doppia parete contribuiscono a contenere le dispersioni termiche.
Una ventola distribuisce l’aria all’interno della cella e si arresta all’apertura del coperchio. Il controllo elettronico con display consente di impostare la temperatura di conservazione. La dotazione comprende quattro vaschette Gastronorm da 2,5 litri in acciaio inox 18/10; lo sbrinamento è manuale.
Il coperchio in vetro temprato è abbinato a un controcoperchio in tecnopolimero: l’intercapedine d’aria aumenta l’isolamento mantenendo visibili le vaschette. La ventilazione contribuisce a uniformare la temperatura, interrompendosi quando il coperchio viene aperto per contenere le dispersioni durante il servizio.
La temperatura di funzionamento indicata è tra −10 e −16 °C e viene gestita da un programmatore elettronico con display. La dotazione standard comprende quattro vaschette GN 1/4 alte 10 cm, realizzate in acciaio inox 18/10, per una capacità totale di 10 litri. Il conservatore dispone di cavo amovibile e sbrinamento manuale. La tecnologia i-Green utilizza refrigerante R290.
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