DESCRIZIONE
Nemox Gelato 5K T-mobile i-Green riunisce mantecazione e servizio in una struttura mobile dal design curato. Il carrello permette di collocare l’attrezzatura nell’ambiente di utilizzo, mentre il lungo cavo è pensato per le esigenze del catering.
La macchina prepara gelati, sorbetti e altre ricette fredde e dispone di controllo della densità, che arresta il mescolamento quando lo sforzo è eccessivo. La struttura e la pala sono in acciaio inox. Il raffreddamento ad aria e lo scarico frontale dell’acqua di lavaggio rendono pratica la gestione quotidiana.
La capacità indicativa è di 1,25 kg, pari a 1,75 litri, per ciclo di 12–15 minuti e circa 5 kg all’ora. Sono disponibili modalità manuale e automatica: nella prima compressore e pala sono indipendenti, nella seconda la macchina gestisce produzione e mantenimento secondo il programma scelto.
Sono previsti programmi per gelato classico, semi-soft, granita e raffreddamento rapido, con conservazione abbinata. Il controllo della densità protegge la meccanica della pala. Il carrello è disponibile in bianco e nero e permette di integrare l’attrezzatura anche in ambienti di servizio curati. La tecnologia i-Green impiega refrigerante R290.
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