DESCRIZIONE
Nemox Gelato Chef 2200 i-Green raffredda e manteca gli ingredienti attraverso un compressore ad alta efficienza e una pala brevettata in tecnopolimero. Il motore può invertire la rotazione quando incontra un ostacolo o viene raggiunta la densità prevista.
Il cestello fisso è in acciaio inox AISI 304; quello estraibile in alluminio anodizzato facilita il servizio e il trasferimento del gelato in freezer. La lavorazione non dipende da un timer fisso: la consistenza guida la conclusione del ciclo. Sono inclusi spatola, misurino, istruzioni e ricettario.
La capacità indicativa è di 800 g, pari a 1,2 litri, in 20–25 minuti. La pala lavora a 25 giri al minuto e si adatta ai due cestelli. Il produttore consiglia ingredienti refrigerati, un preraffreddamento di cinque minuti e un intervallo di circa quindici minuti tra preparazioni successive.
Il compressore e il motore dispongono di protezione termica. Oltre al gelato, il cestello può essere utilizzato per raffreddare bottiglie, creme e salse o conservare il ghiaccio, seguendo le indicazioni del manuale. Il mantenimento del gelato richiede la gestione del compressore con pala spenta. Carrozzeria, coperchio e corpo motore sono in tecnopolimero. Il refrigerante è R290.
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