DESCRIZIONE
Nemox Fantasia Buffet utilizza contenitori a doppia parete con liquido refrigerante sigillato nell’intercapedine. Dopo un passaggio in freezer di almeno 8–12 ore, il freddo accumulato viene rilasciato gradualmente durante il servizio.
La struttura in acciaio inox AISI 304 ospita tre contenitori con coperchi trasparenti, utili per osservare il contenuto. È una soluzione per gelati, sorbetti, frutta e altre proposte da buffet. Il vassoio raccogligocce agevola la gestione dei liquidi; contenitori, coperchi e spatole si puliscono con acqua calda e detergente neutro.
Il sistema può essere impiegato anche per mantenere cubetti di ghiaccio, raffreddare bottiglie di vino e presentare frutta, antipasti, verdure, salumi o formaggi. Il produttore indica inoltre la possibilità di raffreddare un litro di liquido da 80 a 8 °C in circa venti minuti.
La dotazione comprende tre contenitori da 1,5 litri, tre spatole e tre portaspatola. Dopo il precongelamento, i contenitori vengono posizionati nella struttura, riempiti e chiusi. I coperchi consentono di controllare le preparazioni senza sollevarli. Per il prelievo è consigliato usare le spatole fornite ed evitare utensili taglienti, che potrebbero danneggiare i contenitori. Durante il servizio non occorre alimentazione elettrica.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.