Rancilio Silvia Pro

Rancilio Silvia è il modello icona della Linea per la casa di Rancilio. Più di venti anni dopo il debutto di Silvia, Rancilio presenta Silvia Pro, la nuova macchina per caffè espresso progettata per la casa. Il mito è tornato alla ribalta in un nuovo formato, con una serie di importanti novità.

Il cuore tecnologico della macchina è stato completamente rivisitato. Silvia Pro consente una regolazione facile e indipendente di diverse temperature per l'estrazione del caffè e l'erogazione di vapore. Due controller ​​(PID) mantengono il calore costante e stabile, esaudendo ciò che i baristi domestici richiedono oggi. La temperatura viene regolata semplicemente tramite due pulsanti (- e +) presenti su entrambi i lati del display digitale. Inoltre, il display mostra i livelli di temperatura, un cronometro per il tempo di erogazione e un allarme per la mancanza dell'acqua nel serbatoio.

Inoltre, la funzione di temporizzazione permette alla macchina di accendersi automaticamente permettendo all’utente di trovarsi alla mattina la macchina pronta ad erogare il caffè. I materiali di alta qualità e i componenti resistenti all'uso intensivo impiegati in Silvia Pro derivano dalle macchine per caffè espresso professionali Rancilio: gruppo erogatore in ottone, portafiltro ergonomico con filtri da 8 e 16 gr, doppia caldaia (caffè e vapore separate) isolate termicamente e lancia vapore multidirezionale in acciaio inossidabile, erogazione dell’acqua del the indipendente, sistema indiretto di riscaldamento tazzine e piano poggiatazze regolabile in altezza. Gli accessori in dotazione comprendono inoltre un pressino in legno nero con base piatta in acciaio da 58 mm.

Stabilità termica
Controllo accurato della temperatura di entrambe le caldaie con sistema PID, che consiste in un monitoraggio elettronico della temperatura dell'acqua attraverso un sistema di predizione del suo andamento che ne permette il controllo costante e ne consente la compensazione istantanea.

Entrambe le caldaie sono dotate di copertura termo-isolante, che riduce la dispersione termica e permette pertanto un risparmio energetico ed economico.

Dotazione
La macchina viene fornita con una dotazione di alto livello:

• portafiltro utilizzato anche per le macchine professionali Rancilio: ergonomico, resistente, con un’ottima conservazione termica
• filtri caffè progettati per il mercato professionale ad elevate prestazioni
• pressino disegnato per garantire un’impugnatura confortevole e migliorarne l’utilizzo; base liscia in acciaio progettata per semplificare l’operazione di pressatura
• bustina addolcitore per ridurre l’effetto negativo della calcificazione all’interno del circuito idraulico (prodotto consumabile)

Affidabilità della componentistica
La macchina è costruita sfruttando l’esperienza quasi secolare di Rancilio nelle macchine Espresso professionali, utilizzando gli stessi materiali e componentistica analoga. Questo garantisce una altissima longevità, solida affidabilità dei sistemi tecnologici e intrinseca qualità della performance.

PID
Controllo elettronico della temperatura dell'acqua nella caldaia del caffè e della caldaia a vapore, tramite PID interno che offre una stabilità della temperatura estremamente precisa.

Regolazione della temperatura
La temperatura dell'acqua per caffè e vapore può essere regolata facilmente tramite i pulsanti del display.

Caldaie separate
Silvia PRO è dotata di due caldaie separate, entrambe dotate di PID: una caldaia è dedicata al riscaldamento dell'acqua per il caffè e l'altra è una caldaia a vapore per acqua calda e vapore.

La tecnologia a doppia caldaia consente di:

• erogare in contemporanea caffè e vapore per la montatura del latte senza avere cali di performance
• regolare la temperatura del caffè indipendentemente dalla pressione del vapore
• migliorare la produttività totale
• rendere più semplice l’utilizzo in sicurezza

Vaschetta
La vaschetta poggiatazze in dotazione a Silvia Pro può essere regolata su tre diverse altezze, permettendo una maggiore facilità di utilizzo e consentendo di posizionare la tazza alla distanza corretta dal portafiltro. E’ infatti necessario posizionare la tazza alla distanza corretta dal portafiltro affinché la sua discesa sia dolce mantenendone integra la qualità, sia del corpo che della crema.

Caratteristiche generali

• Tecnologia Rancilio in soli 25 cm di larghezza
• Corpo in acciaio inossidabile
• Display digitale con indicatore di temperatura, timer di spegnimento,
• Semplicità settaggio temperature
• Autoaccensione temporizzata

Caratteristiche tecniche

• Due Caldaie separate termo-isolate a risparmio energetico
• Serbatoio dell'acqua da 2 litri incorporato, facile da rimuovere per riempimento e pulizia
• Vaschetta raccogli gocce in acciaio inossidabile, facile da rimuovere per la pulizia
• Vassoio tazze regolabile in altezza, facile da rimuovere per la pulizia
• Doppio PID per il controllo accurato delle temperature
• Doppia pompa a vibrazione
• Gruppo erogazione 58 mm
• Possibilità di mantenere calde le tazze
• Sistemi di sicurezza elettrica e idraulica
• Controllo mancanza acqua nel serbatoio 

Dotazione

• Portafiltro professionale
• filtri caffè con capienza da 8 g e 16 g
• pressino professionale: legno nero con base piatta in acciaio inossidabile 58 mm
• bustina addolcitore (consumabile, disponibile anche come ricambio)
• Kit adattatore per cialde e capsule (opzionale)